1729 год. Великая Османская империя, все еще могущественная, начинает проявлять первые трещины в своем величии. Султан Ахмед III, мудрый и энергичный правитель, сталкивается с новыми угрозами как внутри дворца, так и за его пределами. Персы, давние враги империи, готовят хитроумный заговор, вовлекая в свои сети даже приближенных ко двору османских вельмож. Интриги, предательства и борьба за власть разгораются с новой силой. В третьем сезоне «Однажды в Османской империи: Смута» судьба империи висит на волоске: кто окажется верным слугой султана, а кто — тайным предателем? Войны и дворцовые перевороты испытывают на прочность не только правителя, но и саму державу.