После 16 лет несправедливого заключения Долорес Роуч выходит на свободу, но мир за стенами тюрьмы встречает её равнодушием. Без денег, жилья и поддержки она пытается начать новую жизнь, предлагая массаж в подвале бывшей закусочной. Но когда один из клиентов переступает границы, Долорес вынуждена защищаться — и случайное убийство втягивает её в мрачную авантюру. Вместе с Луисом, эксцентричным владельцем подвала, она находит жуткий способ избавиться от тела: трупы превращаются в начинку для эмпанад — латиноамериканских пирожков. Так начинается её кровавый путь от отчаявшейся женщины до хозяйки подпольного бизнеса, где каждый шаг грозит разоблачением. «Ужас Долорес Роуч» — это мрачная история о выживании, мести и моральных компромиссах, где даже кулинария становится оружием.